Rollitos de anís

Ingredientes:

• 350 gr de harina
• 125 ml de aceite  de girasol
• 50 gr de azúcar
• 75 ml de anís seco
• Ralladura de 1/4 de limón

Preparación

Calentamos un  poco el aceite en un cazo para que luego se mezcle bien con la harina evitando los grumos.

En un bol echamos la harina y vertemos el aceite mezclándolo con una cuchara de madera. Añadimos el azúcar, la ralladura de limón y el anís.

Removemos bien hasta conseguir una masa compacta que no se pegue. 

Dejamos reposar la masa en la nevera 1 hora.

Para hacer los rollitos podemos hacer tiras alargadas y darles forma de anillo o hacer bolitas, aplastarlas un poco y hacerles un agujero central con un dedal.

Colocamos sobre una bandeja y horneamos a 210 de 10 a 15 minutos.

Sacamos, dejamos enfriar y añadimos azúcar glass por encima.

Nota: En lugar de azúcar glass hay quien añade azúcar por encima de los rollitos antes de hornear.