Arroz meloso de marisco

Ingredientes para 4 personas:

• 1 litro de caldo de pescado
• 200 grs de arroz
• 1 paquete de preparado para sopa de marisco
• 1 cebolla mediana
• tomate natural triturado
• 1 diente de ajo
• aceite de oliva
• pimentón dulce
• una cayena
• colorante alimentario
• sal

Preparación:

Ponemos aceite en una olla y mareamos en él media cayena durante 1 minuto. Retirar la cayena.

Picamos el diente de ajo, rallamos la cebolla y lo lo sofreímos todo en la olla con el aceite y un poco de pimentón dulce.
Añadimos el tomate natural triturado y esperamos a que esté el sofrito.

Una vez descongelado el paquete de preparado para sopa de marisco, lo añadimos al sofrito y removemos todo bien.

Añadimos el litro de caldo, incorporamos la sal al gusto y dejamos hervir a fuego lento unos 15 minutos removiendo de vez en cuando.

Ponemos el arroz, removemos un poco y dejamos hervir durante 20/23 minutos (vamos mirando el grano de arroz).

Servir inmediatamente.