martes, 1 de febrero de 2011

EMPANADA DE VERDURAS

Ingredientes:
  • Masa quebrada congelada (de la que no sube. En Mercadona es la caja verde)
  • 2 bolsas de verduras para freír (Mercadona)
  • 1 latita de champiñones laminados
  • Un puñadito de piñones
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite

Preparación:

Descongelar la masa, extender bien y doblar todo el borde para que luego no se salga la verdura. En una sartén, freír con un poco de aceite más o menos bolsa y media de las verduras para freír. Cuando estén medio doradas, añadir los champiñones y los piñones y salpimentar al gusto. Colocar la mezcla encima de la masa y meter al horno a 200º unos 20 minutos.

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